NU
AW & Ginprovning med lokala producenter
30 Oct 2024 16.30 MagasinetDet har blivit dags för nästa provning inom Magasinet Mat & Bars nya koncept AW & Provning. Denna gång bjuder vi in lokala producenter från olika delar av Dalarna för en after work med provning och mingel i baren!
Den 30 oktober har vi eliten av Dalarnas ginproducenter på plats hos oss för en helkväll med förstklassig gin och lärorika samtal. På plats finns representanter från Stjernsund Bränneri, Dala Destilleri, Sahlins Brygghus, The Beer Factory, Dala Bryggeri och Falu Bränneri. Till skillnad från en klassisk sittande provning ledd av en dryckesexpert får ni besökare istället en provningsbricka och slår er ned bekvämt vid något av restaurangborden, i soffhörnan eller i baren och provsmakar fritt i er egen takt. Samtidigt rör sig producenterna runt i lokalen, redo att svara på frågor och berätta mer om sina produkter. När ni provat er genom brickan finns möjlighet att fylla på med ytterligare smaker i baren – varför inte testa er nya ginfavorit i en läskande GT?
Förutom de sex olika ginsorterna som provningsbrickan innehåller bjuds det dessutom på passande tilltugg från köket för er som förhandsbokar. Magasinet Mat och Bar håller även öppet under kvällen med hela vårt sortiment av både spännande rätter, öler, viner och alkoholfria alternativ.
––––––––––––––––––––––
Kort om producenterna
Dala Destilleri, Dala Järna:
Dala Destilleri är en småskalig spritproducent från Dala-Järna som destillerar sin dryck på egenodlad ekologisk potatis. Dala Destilleri grundades av Gustaf Säljgård under våren 2021 för att med hjälp av lokala och ekologiska råvaror kunna erbjuda högklassig sprit samtidigt som de arbetar aktivt med miljöpåverkan och hållbarhet.
Stjernsund Bränneri, Stjärnsund:
I den gamla transformatorstationen belägen i vackra Stjärnsund sker alltifrån destillering, buteljering och etikettering av Stjernsund Bränneris produkter. Allting görs för hand för att säkerställa en så hög kvalitet som möjligt, där målet är att erbjuda spritdrycker med karaktär och riktigt god smak. Med noggrant utvalda ekologiska ingredienser, kryddor och finstämda smaker levererar Stjernsund Bränneri en förstklassig dryckesupplevelse.
Dala Bryggeri, Rättvik:
“Småskaligt men stort!”. Dala Bryggeri ligger ett stenkast från vackra Siljan och är ett genuint, klassiskt och prisvärt Bryggeri som producerar ekologiska öler och gin på Dalavis.
The Beer Factory, Leksand:
The Beer Factory är ett småskaligt bryggeri i Leksand som genom ett passionerat och traditionsenligt hantverk har producerat öl sedan starten 2014. Förutom att bryggeriet erbjuder ett tiotal olika ölsorter, har de sedan 2022 även kommit igång med sin ginproduktion, och deras Åkerö Dry Gin vann guld i Gin World Awards 2023 och silver i International Wine and Spirit Competition 2024.
Falu Bränneri, Falun:
Falu Bränneri grundades 2019 av Sven Eklund på Villovägens Bryggeri. Inspirerad av Hvens destilleri togs fem noga utvalda ginsorter fram av en professionell smakpanel och lanseringen av den första sorten, Dry Gin med tinktur på granskott, gjorde succé på Systembolaget under julen 2019. Förutom citrusdominerade smaker, är kännetecken för Falu Bränneris gin de runda och milda smakerna.
Sahlins Brygghus, Borlänge:
Ett av Sveriges mest innovativa småbryggerier från Borlänge. Sahlins Brygghus har bryggt öl sedan 2015 och idag kombinerar de ett aktivt jordbruk med öl- och spritbryggeri samt besöksturism. Gården har omkring 35 000 besökare årligen och filosofin om hög kvalitet och hantverk genomsyrar allting som produceras på gården. Deras ginsortiment bygger på skandinaviska smaker med toner av bland annat tall, enbär och rabarber.
Köp din biljett här